Escoles

DELICAT estructura el servei per als centres educatius basant-se en 3 eixos fonamentals: dieta saludable, variada i de qualitat, buscant l'equilibri alimentari per als nostres petits comensals. L'objectiu és elaborar menús amb continguts calòrics adequats, en els quals l'ús de greixos saturats i de sal es controli amb molta precisió.

Menús dissenyats i valorats pel nostre departament de dietètica i nutrició, per complir:

  • 50% base vegetal: Llegums, verdures, amanides i fruita.
  • 25% proteïna elaborada: productes carnis , peixos i lactis.
  • 25% base d’ aliments que aportin: hidrats de carboni, sobretot pasta, arròs i patata.

Tot això elaborat amb uns mètodes de cocció més senzill i saludables. Pràcticament eliminem productes precuinats i fregits en el menú mensual i solament n’ incloem, com a màxim, dos al mes. Realitzem un menú estàndard complint amb tota la normativa dietètica i nutricional: pasta, llegums, arròs, verdures, truites, carns, peixos, lactis i fruita, amb l'objectiu d'ampliar la base alimentària dels alumnes.

Una proposta estàndard podria ser:

Primer Plat Segon Plat Postres

1 o 2 vegades per setmana, verdura.
1 dia a la setmana, llegums.
1 dia a la setmana , arròs.
1 dia a la setmana, pasta.

2 vegades per setmana, peix (llom de bacallà, filet de lluç, filet de panga, llom de salmó, filet de cazón, cua de rap i llom de corbina). Només es treballa amb filets i lloms per evitar les espines que dificultin la ingesta de l'alumne.
2 a 3 vegades per setmana carn (pollastre, gall dindi, porc i vedella).
1 vegada per setmana, truites.
2 vegades al mes, com a màxim, un precuinat.

3 vegades per setmana fruita fresca.
2 vegades per setmana producte lacti.

Contemplem les alternatives alimentàries prescrites per autoritats mèdiques en l'aplicació de les recomanacions de l'OMS (Organització Mundial de la Salut). Oferim menús terapèutics específics per a alumnes celíacs, diabètics.. o per a aquells que tinguin algun tipus d 'al·lèrgia o intolerància així com menús adaptats segons idearis religiosos mantenint l'equilibri nutricional.

DELICAT també garanteix la nutrició saludable quan es realitzen activitats fora del centre escolar d'acord amb el calendari previst.

Contacte

 C/ Sant Pere, 19 43850 CAMBRILS Tarragona Espanya
Telèfon: 977 369 526
Email: gruparbo@gruparbo.com

Altres Divisions

Accés Documents